Leitlinien für alle Produkte der Bäckerei Denk

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

stolz sind wir auf die lückenlose Einhaltung unserer Prinzipien, die Ihnen Waren aus eigenem Handwerk mit fast ausschließlich regionalen Zutaten sicherstellt:

  • Unser Land Mehl beziehen wir von der Kraus Würmmühle in Dachau und von der Mair Mühle in Arnbach.
  • Brotgewürz rösten und mahlen wir selbst aus Kümmel, Koriander, Fenchel und Anis.
  • Wir verwenden reinen, selbst hergestellten Natursauerteig!
  • Ebenso verwenden wir nur reines Meersalz – den Unterschied schmeckt man!
  • All unsere Brote werden von Hand verwogen, ausgestossen und aufgearbeitet – Handwerk das man sieht!
  • Unsere Holz-Spirale und unser Holzofenbrot (HOB) werden in unserem gemauerten (30 Tonnen) Holzbackofen gebacken.
  • Wir verwenden keine Convenienceprodukte!
  • Wir verarbeiten ausschließlich hochwertige Butter!

Einzelheiten lesen Sie auf den folgenden Seiten!

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